黄喉和黄喉耳朵的区别主要在于部位和口感。
首先,黄喉是牛或者猪的主动脉血管,是一种常见的涮火锅食材。在火锅中通常只需要烫三至四分钟即可食用,口感爽脆,吃起来十分爽口。
而黄喉耳朵又称“黄耳”,是牛的耳朵。虽然也属于牛的一部分,但与黄喉相比,黄喉耳朵的口感更软,吃起来比较绵软。
总的来说,黄喉和黄喉耳朵虽然都来自于牛或猪,但因为部位不同,口感和用途也有所区别。
文章来源: 纳兰泽
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